Qışda, soyuq havalarda vaxtımızın çoxunu evdə, televizor önündə nəsə atışdıraraq keçirməyə meylli oluruq. Məlumdur ki, qışın bu soyuq günlərində iştaha daha da artır və insanın könlü daha çox karbohidrat qəbul etmək istəyir. Ancaq təqdim etdiyimiz bu şorba ilə iştahanızı nəzarət altına ala bilərsiniz.Soyuq havalarda iştahanı artırmayan şorba reseptini təqdim edir.

İlk olaraq bu suala cavab tapaq: "Niyə soyuq havalarda iştaha açılır?”

Bunun həm fiziki, həm psixi səbəbləri var.

- Qısalan günlər və günəş işığı ilə təmasımızın azalması nəticəsində bədənimizdə D vitamini sintezi azalır. Bu da özümüzü xoşbəxt hiss etməmizi təmin edən seratonin hormonunun bədəndə ifrazının azalmasına səbəb olur.

- Seratonin ifrazının bir digər yolu karbohidrat qəbulu olduğu üçün daha çox yeməyə ehtiyac duyuruq.

Psixoloji səbəblərə gəlincə isə, can sıxıntısı bəhanəsi ilə yeməyə yönələrək "mövsümi yemək sindromu” ilə qarşı qarşıya oluruq. Bu sindromu yaşayan şəxslər mövsümi depressiyanın fərqində olmadan karbohidratlı qidalanmaqla müalicə etməyə çalışırlar. Araşdırmalar bu problemi yaşayan insanların gündə ən azı 800 kalori almağa meylli olduğunu ortaya çıxarmışdı.

Ərzaqlar (4 nəfərlik)