Ürəyin dostu xərçəngin düşməni
22.04.2016, 18:00
2090
Avropada ilk dəfə olaraq 6 min il əvvəl yetişdirilən üzüm onlarla fərqli çeşidləri olan möcüzəvi meyvədir.
Yemək üçün 50, şərab istehsalı üçün 60 növ üzüm var. Hər növ üzümün faydası fərqlidir. Bir üzüm dənəsinin 70-80 %-i su, 15-30 %-i şəkərdən ibarətdir.
100 qram üzümdə 60 kalori, 15 qr karbohidrat, 15 qr şəkər, 21 qr protein, 21 qr yağ var.
Aparılan araşdırmalar üzümün ürək xəstəliklərini yavaşlatdığını və hətta qarşısını aldığını ortaya çıxarıb. 20 il əvvəl elm adamları fransızların ürək problemlərindən daha az şikayət etdiyini bildirmişdilər. Bunun səbəbi isə fransızların hər dəfə yeməkdən sonra şərab içmələri hesab edilir.
Üzüm suyu və şərab damarları tıxayan yağlı yeməklərin mənfi təsirini aradan qaldırır. Polifenol adlanan antioksidanlar üzümün təkribində çoxdur və oksidləşmiş xolesterolun
damarlarda toplanmasının qarşısını alar. Üzüm növləri arasında ürək xəstəliklərinə daha çox faydalı olan qara üzümdür.
Üzüm xərçənglə mübarizədə olduqca təsirlidir. Tərkibindəki kafein turşu maddəsi xərçənglə mübarizədə əhəmiyyətli rola malikdir.
Üzümün tərkibində olan digər maddə bioflavonoidlər, C vitamininin bədən tərəfindən əmilməsinə və toxumalara paylanmasına kömək edir. Hüceyrələri xərçəngə qarşı mübarizədə gücləndirir.
Araşdırma zamanı üzümün təsirli antibakterial bir meyvə olduğu ortaya çıxıb. Üzüm əsasən Stoph və E. Coli bakteriyalarına qarşı təsirlidir.
Üzümün tərkibində olan digər maddə - tanin virus və şişlərə qarşı təsirlidir.
Üzümün tərkibində olan təbii antioksidan resveratol, alzehmir (unutqanlıq) xəstəliyinə qarşı faydalıdır. Yaşlanmanın qarşısını alaraq, DNA-ın yaşam müddətini 70 faizə qədər uzadır.
QEYD:
1. Mədə xorası, piylənmə və şəkər xəstəliyi olan insanlar üzüm yeməməlidir.
2. Üzüm yemək və suyunu içmək diş xəstəliklərinə yol açır. Çürük dişiniz varsa, yediyiniz üzüm çürüyün böyüməsinə səbəb ola bilər.
3. Üzüm süd, balıq, soda, balqabaq, pivə ilə yeyilməməldir. Əks təqdirdə ciddi mədə problemlərinə yol aça bilər
HƏKİMLƏR
TEZLİKLƏ...
