Xərçəng başda olmaq üzrə bir çox xəstəliyə şəfa ...
27.02.2016, 15:00
2362
Nə gözəldir çiyələk qoxusu ... Gözünüzü bağlayıb qoxladığınızda verdiyi dinclik tam fərqlidir. Rəngiylə, qoxusuyla, ləzzətiylə özünə xas bir meyvədir çiyələk.
Xərçəngə qarşı təsirlidir.
Çiyələk gerçək bir səhiyyə anbarıdır. Çiyələk, çöl mərsini və moruq hüceyrələrinin sinə xərçənginə qarşı qoruyuculuğu isbat edilmişdir.
Clemson Universitetindəki araşdırmaçılar dondurulub qurudulmuş meyvə özlərini boyun xərçəngi və sinə xərçəngi hüceyrəsi üzərində test etmişlər və əhəmiyyətli nisbətdə maneə törətdiyi nəticəsinə gəlmişlər.
Güclü bir antioksidantdır.
Yenə eyni işdə çiyələk və çöl mərsinindən alınan fitokimyasalların şişin başlanğıc mərhələsini dayandırdığı ifadə edilməkdədir. Buna əlavə olaraq Journal of Agriculturel and Food Chemistry'de nəşr olunan bir başqa araşdırmada da çiyələyin çox güclü bir antioksidant (xərçəngə qarşı döyüşən) xüsusiyyəti olduğu göstərilmişdir.
Şişin inkişafına mane olur.
Çiyələkdə elajik turşusu vardır. 1968-ci ildən bu yana edilən araşdırmalar elajik turşusunun antikanserojen və antimutajen (hüceyrə quruluşunun pozulmasını önləyici) təsirlərinin olduğunu göstərir. Elajik turşusunun heyvanlar üzərində edilən təcrübə və laboratoriya modellərində bəzi kansorejenler tərəfindən yaradılan şişlərin inkişafını maneə törətdiyi sübut edilmişdir. Amerika Xərçəng Birliyi tərəfindən nəşr olunan The American Cancer Society s Guide to Complementary and Alternative Xərçəng Methods'ta elajik turşusunun gələcək vəd edən təbii bir möhkəmlətmə olduğu çünki laboratoriyada sağlam və normal hüceyrələrdə heç bir dəyişməyə yol açmadan xərçəng hüceyrələrinin apoptozisine (hüceyrə ölümünə) yol açdığı dilə gətirilməkdədir.
Yaddaşı möhkəmləndirir.
Çiyələkdəki bileşkeler beyninizlə yaddaşınızı da qoruya bilər. Tufts Universitetindəki araştırmacılarla USDA Journal of Neurosciec'da gündəlik olaraq çöl mərsini, çiyələk və ispanaq kimi bitkilərin heyvanların qısa müddətli yaddaşlarında əhəmiyyətli bir inkişaf görüldüyünü göstərən bir araşdırma dərc ediblər. Bu meyvə və tərəvəz özlərini sahədə siçanlar digərlərindən daha tez öyrənmişlər və motor bacarıqları də qeydə dəyər səviyyədə artırmışdır. Bu araşdırma, meyvə və tərəvəzlərin əslində davranış və sinir hüceyrələrindəki disfonksiyonları (funksiya pozuqluğu) tərsinə çevirdiyini göstərən ilk araşdırmadadır. Bu çıxarışların eyni zamanda siçanların qan damarlarının zərər görməsini də maneə törətmişdir.
Diyet siyahınızda mütləq olsun..
Diabet xəstələrinin çoxu şirin dadı səbəbiylə ümumiyyətlə çiyələkdən uzaq dayanmağı seçim edər. Ancaq, bir kasa çiyələk yüksək C vitamini məzmunu ilə qan şəkərini tarazlayan möcüzə bir atıştırmalıktır. Üstəlik qan şəkərini qorxulduğu kimi yüksəltməz. Əgər kilo vermək ya da kilonuzu qorumaq istəyirsinizsə çiyələyi mütləq diyetinizin saxlamalısınız. Bir kasası təxminən 50 kaloridir və uzun müddət toxluq hissi verərək gün boyu daha az karbonhidrat istehlak edir. Üstəlik vitamin-mineral anbarıdır.
Dəriniz qurudurmu?
Çiyələyin dəriyə faydaları yüksək nisbətdə C vitamini ehtiva etməsindən qaynaqlanır. Ehtiva etdiyi yüksək nisbətdə C vitamini, maqnezium və mangenez sayəsində dəri quruluğu, zamanından əvvəl ortaya çıxan qırışıqlar kimi problemləri önləyər. Bir kasa çiyələk ilə C vitamini ehtiyacınızın az qala hamısını qarşılaya bilərsiniz.
Əzələ ağrılarını azaldır.
Çiyələkdə eyni zamanda antosiyaninlər də mövcuddur. Antosiyaninlər, qırmızı və bənövşəyi rəngli tərəvəz və meyvələrdə olan və bu qidalara rəng verən bir maddə olub çox güclü bir antioksidantdır.
Antosiyaninlər sağlam toxumaları və hüceyrələri qoruyaraq ürək xəstəlikləri və xərçəngə qarşı əhəmiyyətli bir qoruyucudur. Michigan Üniversitetinə istinad edilən işlər; antosiyaninlər xolesterol və qan şəkərini salıcı və qaraciyərdə yağ təcrübəsini maneə törədici xüsusiyyətlərilə bərabər , əzələ ağrılarını da azalltığını göstərmişdir.
Infarkt risqini azaldır.
İspaniyadakı Salamanca Universitetinin etdiyi bir digər işə görə isə; nizamlı olaraq çiyələk yemək LDL (pis) xolesterol səviyyəsinin düşməsini təmin edir. Diqqət çəkici bir digər məlumat isə; nizamlı olaraq həftədə 3-4 pay çiyələk yeyən qadınlarda infarkt riskinin yüzdə 32%-ə qədər azaldığı istiqamətində araşdırma nəticələri var.
Qəbizliyin həllidir.
Xroniki və ya kəskin qəbizlik üçün ən yaxşı həll üsullarından biri gün içində qidalardan aldığınız lif miqdarını artırmaqdır. Bol miqdarda lif ehtiva edən çiyələk bunun üçün yaxşı bir seçim ola bilər.
Sümük sağlamlığı üçün çox əhəmiyyətlidir.
Çiyələk, sümük quruluşunu qoruyan fermentlərin istehsalında istifadə olunan manqan mineralına daxildir. Manqan, eyni zamanda, qidalar yoluyla alınan və sümük sağlamlığının qorunmasında son dərəcə əhəmiyyətli kalsiumun bədən tərəfindən əmilməsi əsnasında istifadə edilən bir mineraldır.
Bilirdinizmi?
Bir kasa çiyələk yalnız 50 kaloridir və təxminən 3 qr. lif ehtiva edir. Kalsium, maqnezium, fosfor, kalium və C vitaminindən isə olduqca zəngindir.
HƏKİMLƏR
TEZLİKLƏ...
